(학교급식 조리기구 미생물 검사)

문경교육지원청(유진선 교육장)은 지난 4월 8일부터 14일까지 문경 관내 조리교 31개교를 대상으로 급식기구에 대한 미생물 검사를 실시했다.

이번 검사는 학생들에게 안전하고 위생적인 학교급식을 제공하고, 학부모가 안심할 수 있는 급식환경을 조성하기 위해 학교 급식실에서 사용하는 행주, 식기구, 칼, 도마 등을 대상으로 진행했다.

채취한 시료는 외부 전문 검사기관(경북바이오산업연구소)을 통해 대장균과 살모넬라 등 식중독 관련 미생물의 존재 여부를 확인하는 방식으로 이뤄졌다. 식재료와 직접 접촉하거나 조리 과정에서 자주 사용하는 급식기구의 위생 상태를 객관적으로 점검함으로써 식중독 예방과 급식 안전성 확보에 중점을 뒀다.

유진선 교육장은 “학교급식의 안전은 학생 건강을 지키는 가장 기본적이면서도 중요한 일”이라며 “급식기구에 대한 철저한 위생관리와 정기적인 점검을 통해 학생들이 안심하고 급식을 이용할 수 있도록 최선을 다하고 있다”고 말했다.

또 “학부모가 신뢰할 수 있는 급식 환경을 만들기 위해 교육지원청과 학교가 함께 세심하게 관리해 나가겠다”고 덧붙였다.