(삼일제과)

노포란 전통있는, 오래된 이라는 말이다. 10년이면 강산도 변한다는 우리네 속담이 있다. 프랜차이즈 홍수 시대에도 무려 2대, 1982년 문을 열고 지금까지 40여년의 세월을 같은 자리에서 굳건히 지키고 있는 명가가 있다.

요란하지 않고 오랜 세월 변함없는 맛과 푸근한 인심을 이어오고 있어 그 진가를 인정하듯 단골손님들이 갈수록 늘어나는 맛집을 소개한다.

문경시 점촌동 문화의 거리 내 국민은행 문경지점 앞 삼일제과(대표 정현숙)가 주인공이다.

(삼일제과 빵)

삼일제과에서 만드는 빵 종류는 7~80여 가지에 이른다. 그중 생크림빵과 코로케는 단연 압도적인 인기를 얻고 있다.

최근에는 문경 특산물인 오미자와 사과 카스테라를 전략상품으로 선보여 상당한 인기를 끌고 있다.

가족들이 먹는다는 마음으로 재료도 최상품을 사용하면서 빵 하나하나마다 정성으로 만들고 있다는 정 대표다.

바로 10여미터 인근에 대형 프랜차이즈 빵가게가 있는데도 경쟁에서 밀리지 않는 점은 가격면에서 좀 저렴한 편이고 지역의 오래된 가게라고 학교와 시청 등 단체에서 많이 애용해 주어 큰 힘을 얻고 있다고 정현숙 대표는 말한다.

삼일제과는 이러한 지역의 배려에 작게나마 보답하고자 유통기한이 도래하는 빵들은 산북에 있는 모 시설에 모두 보내고 있다. 이것도 한 달이면 그 양이 상당하지만 정현숙 대표는 굳이 별로 많지 않다고 손사래를 친다.

최근 주 5일 근무를 하면서 상대적으로 시간이 넉넉한 이들은 전국을 여행하면서 반드시 들리는 곳으로 맛집을 꼽고 있다. 오죽하면 전국 맛집 지도도 널리 퍼져있지 않는가?

최근 삼일제과를 찾아 코로케와 생크림빵을 먹었다는 한 외지인은 자신의 블로그에 “내 인생 코로케와 생크림빵”이었다고 극찬을 쏟아내면서 문경을 방문하면 꼭 들려야 하는 맛집이라고 소개하기도 했다.