재료와 분량

옥수수 통조림 1컵, 밀가루 2큰술, 밥 1컵, 다진 파슬리 1큰술, 다진 파 1큰술, 피망 1개, 양파 1/2개,달걀 2개, 소금·후춧가루 약간씩, 샐러드유, 방울 토마토 약간.

1 통조림용 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

2 밥은 접시나 부채를 이용해 한김 식혀 놓는다.

3 양파는 다져서 준비하고, 피망은 꼭지를 떼어내고 씨를 턴 후에 잘게 다져 둔다.

4 불에 (1)의 옥수수와 밀가루를 넣어서 잘 섞는다.

5 달걀을 잘 풀어 (4)에 넣고 여기에 밥을 넣어 잘 섞는다.

6 (5)에 피망 다진 것과 양파를 넣고 파슬리, 파 다진 것을 넣어서 고루 섞는다.

7 소금과 후춧가루를 뿌려서 간을 한다.

8 프라이팬에 기름을 두르고 (7)의 반죽을 한 숟가락씩 떠 넣어서 노릇하게 굽는다.

9 방울 토마토를 반으로 잘라서 곁들여 낸다.