재료와 분량(4인분)

감자 3개, 양파 1/2개, 달걀 1개, 녹말가루 3큰술, 다진 파슬리, 소금, 식용유 약간씩

양념간장

간장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술, 고춧가루 1/2큰술, 실파 1큰술

1 감자는 껍질을 벗기고 강판에 갈아 놓는다.

2 양파도 강판에 갈아 준비한다.

3 준비한 양파와 감자에 달걀과 녹말가루를 넣고 소금 간하여 고루 섞는다.

4 기름 두른 팬에 한 국자씩 붓는다. 다진 파슬리를 얹고 앞뒤로 노릇하게 지진다.

5 준비한 재료를 섞어 양념 간장을 만든다.

6 감자전을 접시에 담고 양념 간장을 곁들인다.